10 cose da mangiare a New York: guida street food e dolci

Stai organizzando un viaggio a New York e non sai dove mangiare? Oppure non sai nemmeno cosa mangiare a New York? Non ti resta che leggere questo articolo e scoprire tantissime bontà che magari neanche conoscevi.

New York è una città internazionale e multiculturale: si può notare un mix di culture diverse provenienti da tutto il mondo, e lo si riscontra anche nella cucina. Esistono piatti diventati icone della città, che devono essere assolutamente provati durante un viaggio alla scoperta della Grande Mela.

1. L'Hot Dog

L'Hot Dog è lo street food americano per eccellenza e un piatto simbolo della città di New York. Si tratta di un morbido panino farcito con un würstel e condito con una salsa o altre varianti come il formaggio fuso. Il macellaio tedesco Charles Feltman iniziò a venderli a Coney Island e subito divennero popolari. È un cibo ideale per una città frenetica, essendo veloce ed economico. L'hot dog si può provare in uno dei tanti carretti tipici sparsi per tutta la città. Il costo di un hot dog è di circa $6.

2. L'Hamburger

L'hamburger è un piatto classico della cucina americana, cucinato e rivisitato in qualsiasi forma e variante, dalla classica con il manzo alla vegetariana. Troverai ottimi hamburger ovunque e non riuscirai a fare a meno di provarlo. Immancabile l'abbinamento con salse e patatine fritte.

Dove mangiarlo? Noi abbiamo provato due tipi di hamburger: il classico e lo smashed burger (un hamburger leggermente schiacciato sulla piastra rovente, così che sulla superficie si formi una crosticina gustosa).

Da Ellen's Stardust, in Times Square, un diner tipico americano in stile anni '50, consigliamo di provare il classico hamburger. Il locale offre una seconda opportunità a chi non è stato preso a Broadway: i camerieri, oltre a servire ai tavoli, cantano e improvvisano performance in mezzo ai tavoli. Il costo dell'hamburger è di $22.

Shake Shack è il posto ideale per provare lo smashed burger. Si tratta di una catena fast food con ambienti curati e hamburger di qualità. Non bisogna considerare i fast food come luoghi che vendono "cibo spazzatura", ma semplicemente cibo veloce: a New York la vita è frenetica e le persone devono consumare velocemente il proprio pasto. Troverai diverse sedi sparse per la città; noi siamo stati in quella vicino a Times Square. Il costo di hamburger, patatine e bevanda è di circa $20.

💡 Da Shake Shack consigliamo di ordinare assolutamente una porzione di patatine fritte: non te ne pentirai.

3. Bagel

Un altro piatto salato e veloce da consumare è il Bagel. Di origine ebraica, il bagel arriva a New York verso la fine del XIX secolo, diventando un cibo iconico e imperdibile. Si tratta di un panino morbido all'interno e croccante all'esterno, che si può farcire con ciò che si preferisce. Viene solitamente farcito con una crema spalmabile al formaggio e salmone.

Dove mangiarlo? Noi siamo stati da Pick-A-Bagel, una catena specializzata in bagel. Abbiamo provato un bagel con pollo, pesto e mozzarella al costo di $14,50.

4. Pizza

Da buon italiano sei un po' scettico sul provare la pizza a New York? Tranquillo, lo siamo un po' tutti, ma fidati che ne vale la pena. La pizza è stata portata proprio da noi italiani negli Stati Uniti e la sua espansione in tutta la città è stata velocissima. La pizza americana è diversa dalla nostra: si tratta di una slice (fetta) enorme che riempie tantissimo. Croccante sul bordo, ma morbida al centro, la pizza newyorkese ti stupirà.

Dove mangiarla? La miglior slice di pizza a New York è quella di Joe's Pizza, una vera e propria istituzione. Aperta da Joe Pozzuoli, originario di Napoli, nel Greenwich Village, conta ormai diverse sedi sparse in città. Il costo della slice è di $4.

5. Mac and Cheese

Scettico come per la pizza? Anche qui assicuriamo che ne vale la pena. La pasta al formaggio, rigorosamente con il cheddar, è un piatto tipico della cucina americana. Cremosa, golosa e molto gustosa: è sicuramente una delle tipicità locali da non perdere.

Dove mangiarla? Anche il Mac and Cheese si può provare da Ellen's Stardust in Times Square, il diner in stile anni '50 di cui ti abbiamo già parlato. Il costo è di circa $20.

New York non fa per te? Trova ispirazione tra i nostri altri viaggi!

6. Cheesecake

Passiamo ai dolci. Chi non ha mai provato una cheesecake? Qui dobbiamo dimenticare ciò che assaggiamo in Italia, perché sono totalmente diverse. La cheesecake è un must nella Grande Mela: la base è fatta di biscotti friabili, la crema è composta da formaggio cremoso e la consistenza rimane molto compatta.

Dove mangiarla?

Da Eileen's Special Cheesecake preparano diversi tipi di cheesecake dal 1974. La loro è diversa dalla classica fetta di torta: si tratta di una monoporzione tondeggiante, morbida e friabile che si scioglie in bocca. Davvero gustosa, senza appesantire. Il costo è di $5.

Da Junior's in Times Square: un altro tipico diner americano che propone piatti dolci e salati, ma la cui specialità è proprio la cheesecake. Una fetta di torta classica americana — altissima, davvero grande e compatta — che ti riempirà in pochi bocconi. Il costo è di $9.

7. Cookies

Croccanti, burrosi e con gocce di cioccolato: stiamo parlando degli iconici biscotti americani. Anche qui la ricetta è diversa rispetto alla nostra: sono davvero grandi, caldi, croccanti all'esterno ma morbidissimi all'interno, e le gocce di cioccolato si sciolgono in bocca.

Dove mangiarli? Levain Bakery è considerato il locale con i migliori cookies in città. Ci sono diverse sedi a New York, ma anche in altre città americane come Washington, Boston, Los Angeles o Chicago. Consigliamo di assaggiare il cookie con due tipi di cioccolato diversi.

8. Donuts

Chi non conosce le ciambelle o donuts? In America i donuts sono una cosa seria e potrai trovare un'infinità di tipi: lisce, ripiene, glassate, colorate, con il buco o senza. Qualsiasi sia la tua scelta non rimarrai deluso. Gustarsi un donut passeggiando per la città è una di quelle cose da fare a New York per sentirti newyorkese.

Dove mangiarli? Il posto più famoso a New York per i donuts è Krispy Kreme, con diverse sedi in città. La particolarità: nella sede in Times Square potrai assistere alla preparazione delle ciambelle. La cucina è a vista grazie a un vetro e vedrai tutti i passaggi. Il costo di un donut è di circa $3.

9. New York Roll

Una recente scoperta, diventata ormai un vero trend che sta iniziando a spopolare anche a Milano, è il NY Roll. Si tratta di una viennoiserie tonda, un mix di sfoglia e brioche ripiena con una crema e ricoperta da una glassa. Inizialmente chiamato The Suprême, il NY Roll è originario degli Stati Uniti ed è stato creato proprio in una bakery newyorkese: Lafayette Grand Café and Bakery. Noi l'abbiamo provato al pistacchio ed è una vera bomba che esplode in bocca: super ripieno e super goloso, imperdibile.

10. Gelato

Per vivere un'esperienza in pieno stile americano consigliamo anche di assaggiare un gelato preso da uno dei tanti camioncini caratteristici che incontrerai in ogni angolo della città.

E tu cosa aspetti a prendere il volo per New York e assaggiare tutte queste bontà americane?