Izu: uno dei migliori sushi alla carta di Milano che ci ha ricordato davvero il Giappone

Milano è piena di ristoranti giapponesi, ma non tutti riescono davvero a distinguersi per qualità, coerenza e identità. Tra i ristoranti giapponesi a Milano, Izu è uno di quei posti che ci ha convinto boccone dopo boccone.

Siamo arrivati da Izu su vostro consiglio, con aspettative alte ma anche con una certa prudenza. Quando un sushi viene descritto come "sembra il Giappone", il rischio di rimanere delusi è sempre dietro l'angolo. Qui, invece, è successo l'opposto: non è solo uno dei sushi alla carta più buoni che abbiamo provato a Milano, ma un'esperienza che ci ha davvero ricordato il sushi mangiato durante il nostro viaggio in Giappone.

Izu è stato inserito nella Guida Michelin 2025, e dopo aver mangiato qui il riconoscimento appare più che meritato. Non perché sia un ristorante estremamente formale, ma perché lavora con standard alti e costanti.

La location: elegante ma rilassata

Izu è un locale elegante e ben curato, con materiali caldi. Luci soffuse, arredi minimal, attenzione ai dettagli: tutto contribuisce a creare un'atmosfera rilassata, ideale per godersi una cena senza fretta. La sala colpisce appena entri, con le centinaia di punti luce sospesi al soffitto che si riflettono sui tavoli in legno naturale.

Il servizio è impeccabile e tutto è studiato per accompagnare l'esperienza gastronomica. L'ambiente e il personale comunicano attenzione e rispetto anche per la cucina.

La cucina: tradizione giapponese e tocchi creativi

Il menù di Izu propone una cucina che trova il giusto equilibrio tra tradizione giapponese e innovazione, senza perdere identità. Qui non si cerca di stupire con accostamenti forzati, ma di valorizzare il pesce e le tecniche. Il menù offre piatti iconici della cucina giapponese, ma anche preparazioni più creative che uniscono sapori e ingredienti provenienti da diverse parti del mondo.

Tra i ristoranti di sushi a Milano, Izu è uno di quelli che punta chiaramente sulla qualità della materia prima. Il sushi alla carta è il cuore della proposta, affiancato da piatti caldi e preparazioni che completano l'esperienza senza appesantirla.

Il protagonista assoluto: il tonno

Se c'è una cosa che ci ha davvero colpiti, quella è il tonno. Il colore è spettacolare, acceso, segno di freschezza e altissima qualità. Ma è al palato che arriva la conferma definitiva: morbido, saporito, pulito.

Non potevamo non prendere un bel mix di nigiri e sashimi, e possiamo dirlo senza esitazioni: ci sono piaciuti tantissimo.

Il nigiri di tonno è uno di quei piatti che parlano da soli, senza bisogno di spiegazioni.

Cosa abbiamo provato (e cosa consigliamo)

Tra i piatti che ci hanno convinto di più:

• Nigiri di tonno ⭐️: semplice, perfetto, memorabile
• Sashimi di tonno e salmone ⭐️: tagli impeccabili e grande qualità del pesce
• Nigiri special Salmon 007 Style: creativo ma equilibrato
• Petit sushi (4 nigiri e 4 uramaki a scelta dello chef): ideale per assaggiare più cose
• Zuppa di miso: comfort food fatto come si deve
• Ramen alternativo con pollo, funghi shiitake e spaghettino fresco: una proposta diversa dal classico ramen, senza brodo ma molto interessante e ben eseguita

Il sashimi merita un discorso a parte: tagli spessi e regolari, pesce che si scioglie in bocca, presentazione curata senza essere eccessiva.

Anche il salmone, spesso sottovalutato nei ristoranti di questo livello, qui è di ottima qualità: i nigiri di salmone erano freschi e ben bilanciati.

E la zuppa di miso, servita nella classica ciotola laccata con coperchio, è il comfort food che ti aspetti in un giapponese fatto bene.

Quanto si spende da Izu?

Parliamone senza giri di parole. Una cena da Izu non è economica. In due abbiamo speso 154€, senza vino, coperto incluso (4€ a persona). È una cifra importante, sì. Ma è anche coerente, secondo noi, con la qualità della materia prima, il servizio e l'esperienza complessiva. Non è un sushi da tutti i giorni, ma è perfetto per un'occasione speciale o quando si ha voglia di mangiare davvero bene.

A chi lo consigliamo (e a chi forse no)

Consigliato se:

• amate il sushi alla carta di alta qualità
• cercate un'esperienza autentica
• siete disposti a spendere qualcosa in più per mangiare meglio

Forse non è il posto giusto se:

• cercate sushi economico o all you can eat
• preferite porzioni enormi a scapito della qualità
• volete un locale rumoroso e informale

Se invece cercate un all you can eat giapponese fatto bene, vi consigliamo Sushi Ho a Dalmine, il nostro preferito vicino a Bergamo.

Come arrivare e info utili

• 📍 Izu si trova in corso Lodi 27, Milano
• 🚇 Metro M3 (gialla), fermata Lodi T.I.B.B.
• 📅 Consigliata la prenotazione, soprattutto nel weekend, dal sito ufficiale izumilano.com

Izu si trova in una zona facilmente raggiungibile, ideale per chi cerca dove mangiare sushi a Milano senza spostarsi in centro.

In conclusione

In sintesi, Izu è uno dei migliori sushi alla carta a Milano per qualità del pesce, equilibrio dei sapori e atmosfera elegante ma rilassata. Se amate il sushi fatto bene, se cercate un'esperienza che vi riporti davvero in Giappone e se volete concedervi una cena speciale a Milano, Izu è un indirizzo da segnare.

Lo trovi anche nella nostra guida ai migliori ristoranti giapponesi a Milano, insieme agli altri indirizzi che ci hanno convinto, come il Tsukiji Market Restaurant in zona Garibaldi. Tutti gli indirizzi sono anche sulla nostra mappa.